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平顶山月饼团购简析如何制作月饼

来源:http://pingdingshan.fujingyuan.com/news521904.html   发布时间:2020-12-15 03:00:00

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平顶山10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">中秋节将至,作为月饼节,中秋的活动当然少不了「举头望明月,低头吃月饼」。方法:

1、月饼团购:制作水油皮。把水油皮所有材料倒入大碗中使其混合均匀,缓慢加入温水,揉面。

2、揉面的话,大概需要10分钟左右,把面揉成表面光滑的面团就可以啦。

3、月饼团购:制作油酥部分。把制作油酥的所有材料都倒入一个容器中,之后倒利用手的温度使猪油融化与面粉混合,使其变成一个光滑的油酥面团。

4、将水油面团与油酥面团用保鲜膜包好,水油面团在常温松弛10-15分钟。

5、将松弛好的水油面团与油酥面团分别分成32等份,这样就有64个小面团。

6、将水油皮揉成碗状包裹油酥,手法类似包包子。

7、月饼团购:取一个松弛好的面团,在擀面垫子上撒适量面粉防粘,面粉不能过多,过多的话,面团比较干,不好收口,所以,面粉一定要适量添加,然后用擀面杖擀成长舌状。

8、月饼团购:将卷起面团的接缝朝上,再次按扁,再擀成长舌状,卷起。

9、包入红豆沙,饼胚稍微按扁,因为烤制过程中饼会膨胀。

10、那就用平底锅煎啦,两面金黄就可以,锅里不需要家一点油哦,相对烘烤来说,用平底锅煎出的饼颜色会更金黄。

月饼团购说:过期月饼不要吃,过期的月饼,食用可能带来健康问题。轻者会产生呕吐、腹泻等不良反应;重者可能致癌,特别是吃了霉变的月饼,会给身体带来极大危害。

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